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Sforzato Valtellina DOCG BIO Marcel Zanolari

Anbauregion

Anbaugebiet

Valtellina DOCG, Valtellina Superiore DOCG

Traubensorte

Jahrgang

2009, 2010, 2011

Spezifikation

,

Abfüllung

Eigenproduktion

Hersteller

Grösse

150 cl, 300 cl, 450 cl, 50 cl, 600 cl, 75 cl

Farbe

Kräftiges Rubinrot

Lagerfähigkeit

4 bis 7 Jahre

Trinktemperatur

18 – 20° C

Untertitel

Sforzato Marcel Zanolari

Bemerkung

Spezialität Sforzato

Jahrgang: 2009
Grösse: 150 cl
Art-Nr.: 122531502009
CHF 64.00
Jahrgang: 2009
Grösse: 450 cl
Art-Nr.: 122534502009
CHF 220.00
Jahrgang: 2009
Grösse: 300 cl
Art-Nr.: 122533002009
CHF 145.00
Jahrgang: 2009
Grösse: 600 cl
Art-Nr.: 122536002009
CHF 280.00
Jahrgang: 2010
Grösse: 75 cl
Art-Nr.: 12253752010
CHF 32.00
Jahrgang: 2011
Grösse: 50 cl
Art-Nr.: 12253502011
CHF 26.00
Kategorie:

Beschreibung

Geschmacksrichtung: Wuchtig, gekochte Waldfrüchte, leicht würzig.

Merkmale: Nur die schönsten Trauben werden für diese Spezialität ausgelesen und auf Gittern oder Strohmatten im Dachgeschoss (oder Scheune) ausgedörrt und deshalb auch Strohwein genannt, bis ca. 120° Oechslewerte erreicht sind. Dieser edle Wein, der ca. 15° Vol. aufweist wird nach einer langen Mazerationszeit, mehrere Jahre in Eichfässern ausgereift.

Weintipp: Er eignet sich zu reichhaltigen Mahlzeiten wie kräftigem rotem Fleisch grilliert oder gebraten, sowie zu kräftigem Käse.