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Sforzato di Valtellina DOCG BIO ‘Le Anfore’ Marcel Zanolari

CHF 35.00

Anbauregion

Anbaugebiet

Valtellina DOCG

Traubensorte

Jahrgang

2010

Abfüllung

Eigenproduktion, Original

Hersteller

Grösse

75 cl

Untertitel

Sforzato 'Le Anfore' Marcel Zanolari

Bemerkung

Spezialität Sforzato

Farbe

Kräftiges Rubinrot

Lagerfähigkeit

4 bis 7 Jahre

Trinktemperatur

18° – 20°C.

Art-Nr.: 12254752010 Kategorie:

Beschreibung

Geschmacksrichtung: Wuchtig, gekochte Waldfrüchte, leicht würzig.

Merkmale: Nur die schönsten Trauben werden für diese Spezialität ausgelesen und auf Gittern oder Strohmatten im Dachgeschoss (oder Scheune) ausgedörrt, bis ca. 120° Oechslewerte erreicht sind. Dieser besondere Wein setzt seine Reifung für ca. 2 Jahre in Tongefässen (Amphoren) fort, verfeinert dort sein Bouquet und verdient sich damit den Namen ’LeAnfore’.

Weintipp: Er eignet sich zu reichhaltigen Mahlzeiten wie kräftigem rotem Fleisch grilliert oder gebraten, sowie zu kräftigem Käse.