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Pinot Bianco IGP BIO ‘Le Anfore’ Marcel Zanolari

CHF 25.00

Anbauregion

,

Anbaugebiet

Veltlin, Provinz Sondrio

Ursprungsbezeichnung

Indicazione Geografica Protetta

Hersteller

Traubensorte

Farbe

Intensiv goldene Farbe

Jahrgang

2013

Trinktemperatur

12 – 14° C

Grösse

75 cl

Lagerfähigkeit

1 – 3 Jahre

Spezifikation

, ,

Abfüllung

Eigenproduktion, La Torre

Untertitel

Pinot Bianco 'Le Anfore' Marcel Zanolari

Art-Nr.: 22207752013 Kategorie:

Beschreibung

Geschmacksrichtung: Zartes mineralisches Bouquet nach frischem Edelweiss und Buchenholz mit einem Hauch Honiggeschmack. Ganz speziell aus der Maischegärung erzeugt.

Merkmale: Feiner, eleganter, edler Wein. Nach einer Reifung bis ca. 90° Oe., werden die ganzen Trauben in die Amphoren eingemaischt. Somit gären die Trauben und der Saft zusammen. Danach erfolgt die Trennung von der Maische. Die Reifezeit an der Hefe dauert mindestens noch 3 Monate. Danach bleibt der Wein im Keller ausschliesslich in den Amphoren, womit er sich auch seinen Namen verdient.

Weintipp: Der Pinot Bianco IGP BIO ‘Le Anfore’ ist ein besonderer Wein der zu Speisen wie Suppengerichten, Fisch, hellem Fleisch, Safran-Risotto mit Steinpilzen und Käseplatten passt.