Amarone Novacorte Clasico della Valpollicella DOP

CHF 45.50

Anbauregion

Anbaugebiet

Valpolicella

Abfüllung

Original

Traubensorte

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Hersteller

Jahrgang

2013

Grösse

75 cl

Lagerfähigkeit

2 – 4 Jahre

Trinktemperatur

18 – 20° C

Untertitel

Amarone Novacorte

Art-Nr.: 12287752013 Kategorie: Tags: , , , , , ,

Beschreibung

Geschmacksrichtung: Starke persönliche Düfte, die an Pfirsichblüten erinnern. Zarter Nachgeschmack nach Himbeeren und Unterholz.

Merkmale: Hergestellt mit den Trauben der Rebsorten Corvina, Veronese und Rondinella auf den Valpolicella-Hügeln. Der Most der getrockneten Trauben beginnt im darauffolgenden Februar mit der sehr langsamen Gärung, die mehr als ein Jahr andauert. Die Reifezeit in Fässern ausslowenischer Eiche dauert drei Jahre.

Weintipp: Der Amarone begleitet alle Speisen mit rotem Fleisch und Wild. Er passt zu altem, reifem Käse, dunklen Fleischarten, würzigen Speisen, Wildfleisch, und Nudeln. Hervorragend auch zu Gorgonzola und Parmigiano.