Sforzato Valtellina DOCG Bio. Marcel Zanolari


Biologico

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Nur die schönsten Trauben werden für diese Spezialität ausgelesen und auf Gittern oder Strohmatten im Dachgeschoss (oder Scheune) ausgedörrt, bis ca. 120° Oechslewerte erreicht sind. Dieser edle Wein, der ca. 15° Vol. aufweist wird nach einer langen Mazerationszeit, mehrere Jahre in Eichfässern ausgereift.


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Beschreibung

Geschmacksrichtung:
Wuchtig, gekochte Waldfrüchte, leicht würzig.

Weintipp:
Passt zu reichhaltigen Menüs, besonders zu Rotfleischgerichten, gegrillt oder gebraten, sowie auch zu reifem Käse. Aus dem Kelchglas und/oder dekantiert zu geniessen.

Merkmale:
Nur die schönsten Trauben werden für diese Spezialität, den ‚Sforzato Valtellina DOCG Marcel Zanolari‘ ausgelesen und auf Gittern oder Strohmatten im Dachgeschoss (oder Scheune) ausgedörrt, bis ca. 120° Oechslewerte erreicht sind. Dieser edle Wein, der ca. 15° Vol. aufweist wird nach einer langen Mazerationszeit, mehrere Jahre in Eichfässern ausgereift.

Zusätzliche Information

Untertitel

Biologico

Zusatz

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Jahr

2010

Grösse

75.0 cl, 50.0 cl, 1.5 Lt

Anbaugebiet

Spezialität Sforzato (eigene Produktion)

Lage

San Siro

Traubensorte

Nebbiolo

Spezifikation

Barriques

Produzent

C.V.L.T. Agricola Zanolari, Bianzone IT

Farbe

Kräftiges Rubinrot

Lagerfähigkeit

4 – 7 Jahre

Trinktemperatur

18 – 20° C

Abfüllung

Original

Vol. %

14.5

Wettbewerb

 , Enogea

Prämierungspunkte

 , 88.00