Sforzato Valtellina DOCG La Torre


Spezialität Sforzato

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Nur die schönsten Trauben werden für diese Spezialität ausgelesen und auf Gitter oder Strohmatten gelegt und im Dachgeschoss ausgedörrt, bis ca. 120° Öchslewerte erreicht werden. Dieser edle Wein, der ca. 15° Vol. % aufweist wird, nach einer langen Mazerationszeit, mehrere Jahre in Eichenfässern ausgereift.


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Beschreibung

Geschmacksrichtung:
Wuchtiger, angenehmer Geschmack nach kraftvoll gedörrten Trauben, leicht fruchtiges Bouquet.

Weintipp:
Der ‘Sforzato Valtellina DOCG La Torre’ passt zu reichhaltigen Menüs und besonders zu Rotfleischgerichten, gegrillt oder gebraten, sowie auch zu altem Käse. Aus dem Kelchglas und / oder dekantiert zu geniessen.

Merkmale:
Nur die schönsten Trauben werden für diese Spezialität ausgelesen und auf Gitter oder Strohmatten gelegt und im Dachgeschoss ausgedörrt, bis ca. 120° Öchslewerte erreicht werden. Dieser edle Wein, der ca. 15° Vol. % aufweist wird, nach einer langen Mazerationszeit, mehrere Jahre in Eichenfässern ausgereift.

Zusätzliche Information

Untertitel

Spezialität Sforzato

Zusatz

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Jahr

2009, 2008, 2007, 2006

Grösse

75.0 cl, 50.0 cl, 37.5 cl, 1.5 Lt, 3.0 Lt, 4.5 Lt

Anbaugebiet

Spezialität Sforzato (eigene Produktion)

Lage

Terrazze Retiche di Sondrio

Traubensorte

Nebbiolo

Spezifikation

Barriques

Produzent

C.V.L.T. Agricola Zanolari, Bianzone IT

Farbe

Kräftiges Rubinrot

Lagerfähigkeit

7 – 10 Jahre

Trinktemperatur

18 – 20° C

Abfüllung

Original

Vol. %

14.5

Wettbewerb

 , Cervim 2011-San Siro, Cervim 2012-San Siro, Cervim 2013-C.V.L.T

Prämierungspunkte

 , 84.33, 88.00, 88.67